フランスパンよりもスナッキーで、サックリとした食感のラスクです。
面白くておいしいものをお客様へ提案するために、「大人のお菓子」＝おつまみになるお菓子を目指しました。
京田こだわりの「北海道らしさ」と「良品素材」の発想から、味は海の幸や山の幸などを使い、化学調味料を最小限に控えた味付けにより、北海道の味がおもいっきり楽しめるラスクとなりました。 
 
バターをたっぷり使ったリッチな味わいです 
濃厚なチーズの味が楽しめます 
昆布が豊かに香ります
ホタテを生地に練り込み、風味豊かに仕上げました 
鮭の旨みエキスを詰込みました 
オニオン独特の甘みと辛みを引き出しました ラスクは、まだまだ試作段階のものがたくさんあります。乞うご期待☆
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ラスクの味つけといえば、甘いお菓子の味つけを思い浮かべますよね。でも、そんなラスクは世の中にたくさんあります。
何か違うものを．．．そこで思いついたのが、大人のお菓子
=おつまみでした。甘くなく、お酒にあう味つけを、北海道素材で考えたら、海鮮物の味つけになりました。なかなか無いですよね、この味つけは。
大変だったのは、本物でどこまで味を出せるかでした。化学調味料を最小限に抑えて、満足のいく味を出すのは至難の業でした。
私たちの味つけがどんな味になっているか。是非あなたの舌で確かめてみてくださいね☆
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